Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
3D-еда

Хотя прорывы в 3D-печати происходят все чаще, в основном они связаны с медициной или промышленностью. Общество пока не совсем понимает, как технология может применяться в быту. Ученые из Колумбийского университета обещают, что скоро все изменится. Для этого они разработали портативный 3D-принтер для еды, который внешне напоминает кофемашину и не требует сложностей в управлении. О разработке пишет Digital Trends.

Разработанное американскими учеными устройство напоминает кофемашину и не превышает по размеру стандартный лазерный принтер. Внутри прибора установлена роботизированная рука, которая держит 8 слотов для картриджей с замороженными пюрированными ингредиентами. Именно их принтер преобразует в съедобные пасты, гели, порошки и другие блюда.

До конца года инженеры планируют усовершенствовать прототип и сделать процесс печати более быстрым и точным, а также хотят научить принтер готовить в процессе печати. Устройство будет подвергать различные ингредиенты различной термической обработке с разной продолжительностью. Для этого исследователи специально разработали программное обеспечение.

ПО играет здесь ключевую роль, так как по конструкции 3D-принтер, с которым работают ученые, предназначен для печати машинных деталей — болтов, гаек и скобок. Как отмечают ученые, такой «язык» для приготовления пищи не подходит. В кулинарии преобладают совсем другие процессы: насыпание, наслаивание, смешивание и смазывание.

Новая версия программы для принтера позволит прогнозировать, как будет выглядеть тот или иной продукт после определенного термического воздействия. Благодаря этому обычный пользователь сможет сам составлять цифровые рецепты — и для этого ему не нужно быть инженером

В разработке устройства принимал участие Международный кулинарный центр. Совместно с учеными сотрудники центра разрабатывают новые рецептуры, текстуры и сочетания, которые пока сложно воспроизводить естественным путем. Исследователи хотят понять, как функционирует 3D-печать, каким потенциалом обладает. По оценкам американских ученых, 3D-принтеры появятся на кухне потребителей в 2020-2025 годах.

Ученые полагают, что 3D-печать не сможет реализовать все потребности человека в еде. Однако разработки в этой сфере позволят печатать свежие и полезные продукты по индивидуальным пожеланиям вовремя и в нужном количестве.

С печатью еды пока экспериментируют немногие. В конце июля в мировое турне отправился первый ресторан с едой из 3D-принтера FOOD INK. В заведении еду печатают из любых ингредиентов с кремовой текстурой — от теста для пиццы до творожного сыра и шоколадного мусса.

Специальный принтер для 3D-печати продуктов представил стартап Natural Machines. Устройство Foodini печатает все — от бургеров до пиццы. Cоосновательница компании Линетт Кушма отметила, что скоро кулинарные 3D-принтеры станут таким же повсеместным явлением на кухне, как кофеварки и микроволновки.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

«Пример Китая показывает, что миру не нужна Кремниевая долина»
Мнения
Synaptics представила бескнопочный аналог Touch ID
Тренды
В США будут сажать за управление дроном в состоянии опьянения
Дроны в законе
В мире строится 26 мегафабрик по производству аккумуляторов
Тренды
Новый биопринтер печатает клетки для пересадки больным диабетом
Биотехнологии
Криптовалюты
Павел Дуров заработал $35 млн на биткойнах
Монополии Tesla на рынке солнечной кровли приходит конец
Идеи
Google Home научилась синхронизировать устройства умного дома
Умный дом
Искусственный интеллект
Ученые заглянули в «сознание» нейросети
Crispr применят для лечения наследственых заболеваний
Идеи
Чили становится центром дешевой возобновляемой энергетики
Тренды
Британские спецслужбы оценят риски биткойна
Блокчейн
Китайцы научились обходить запрет на торговлю биткойнами
Блокчейн
ИИ выведет систему образования из кризиса
Тренды
«Люди берут кредиты, чтобы купить биткойны»
Блокчейн
Создана новая технология 3D-печати более прочной и пластичной стали
3D-технологии
Готовимся к ICO. Инструкция, часть 2
ICO
Немецкие ученые разработали стабильный квантовый вентиль из кремния
Квантовые компьютеры
В МТИ разработали прибор, который избавит пациентов от уколов
Медицина будущего
Доказана эффективность лечения рака генно-модифицированными клетками
Борьба с раком
Мнения
Бывший вице-президент Facebook: «Соцсети разобщают людей»
2D-игры помогут выявить опасные наклонности алгоритмов
Идеи
Новый бионический протез управляет каждым пальцем по отдельности
Медицина будущего
Квантовые компьютеры
Microsoft выпустила язык квантового программирования Q#
Первая VTOL-гонка пройдет в 2019 году в австралийской пустыне
Летающие автомобили
Deloitte предсказывает рост киберспорта, цифровых транзакций и AR
Прогнозы
Искусственная ДНК помогает бороться с неизлечимым заболеванием
Биотехнологии
Россия выступила против добычи ископаемых на астероидах
Тренды
Открыт новый метод получения электричества
Электроника
Новая стратегия уничтожения бактерий, вызывающих хронические инфекции
Медицина будущего
Шесть областей, в которых люди уже проиграли ИИ
Обучение машин
В Иннополисе стартовал первый чемпионат DigitalSkills
WorldSkills
Прогнозы
Люди-киборги, миссия на Марс и ужасы ИИ: прогнозы от Илона Маска
Найдены доказательства существования новой формы материи
Научные открытия
Deutsche Bank: «Крах биткойна — один из главных рисков 2018 года»
Криптовалюты
Shell и GE передают управление в руки алгоритмов
Автоматизация
Honda CB4 Interceptor — мотоцикл, использующий энергию ветра
Идеи
Индия переживает бум чатботов-психологов
Чатботы
Граждане США могут навсегда лишиться цифровой приватности
Приватность
Тренды
Новый вид 3D-печати за секунды создает объекты с помощью голограмм
Германия установит рекорд в ветровой энергетике в 2017 году
Чистая энергия
Биотех-компания набивает татуировки с ДНК близкого человека
Биотехнологии
Британия планирует стать раем для космических стартапов
Космические планы
Илон Маск: «Tesla разрабатывает лучший в мире ИИ для беспилотников»
Беспилотные технологии
Искусственный интеллект
Ученые вставили мозг червя в робота Arduino
Электричество поможет диагностировать рак
Борьба с раком
Сэм Альтман: «Люди вошли в стадию коэволюции с ИИ»
Искусственный интеллект
Созданы самые надежные перовскитовые фотоэлементы с КПД 19%
Солнечная энергетика
Эксперт Ford: «Автомобили будут отдавать бесплатно в обмен на данные»
Мнения