Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Искусственный интеллект

Чилийский стартап NotCo использует программное обеспечение на основе искусственного интеллекта, чтобы создавать «животные» продукты исключительно из растительных компонентов. NotCo планирует выходить на транснациональные корпорации для продвижения своей продукции.

Программное обеспечение компании называется Giuseppe. Сначала продукты животного происхождения разбиваются на молекулы, а затем, с помощью машинного обучения, подбираются компоненты на основе овощей, которые можно скомбинировать для того, чтобы добиться такого же вкуса, как в оригинале, пишет Reuters.

Результатом работы стал, например, майонез Not Mayo. По вкусу он похож на обыкновенный майонез, только в его состав входят базилик, горох и картофель вместо яиц. Компания также создает молоко, йогурт, паштеты и сырные продукты на основе растительных компонентов.

NotCo была основана около года назад двумя чилийцами. Они убедили супермаркеты Jumbo закупить Not Mayo и подписали контракт на поставку одного из своих продуктов с национальным производителем продуктов питания. В компании также говорят о желании сотрудничать с транснациональными корпорациями, такими как Hershey, Coca-Cola и Mars в создании новых видов шоколада и газировки.

NotCo называет себя технологической, а не пищевой компанией. Она стремится сделать свои продукты популярной тенденцией. Основатели компании планируют продавать их по цене обычных продуктов, а не по той, которую устанавливают для так называемой еды будущего.

Современные технологии меняют подход к созданию продуктов питания. 3D-принтеры научились печатать еду — спагетти, пиццу, бургеры. Такие устройства можно будет держать дома и пользоваться ими в любой момент. Помимо этого, прогнозируется, что через 5 лет еда из пробирок станет реальностью — и даже «натуральное» мясо будет создаваться в лабораторных условиях.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

Lockheed Martin и Aerion разрабатывают сверхзвуковой лайнер
Авиация
Первый электросамолет Pipistrel доставлен покупателю в Канаде
Транспорт будущего
Норвегия окончательно заменила FM-радио цифровым
Кейсы
ИИ-микроскопы заменят микробиологов
Медицина будущего
ВЦИОМ: «Более 70% россиян не боятся, что на работе их заменят роботы»
Мнения
Главными трендами CES 2018 станут ИИ и 5G
Прогнозы
Криптовалюты
В США биткойн приравняли к нефти, пшенице и золоту
Стартапы начали выдавать кредиты под залог биткойнов
Блокчейн
Создан квантовый процессор из обычных полупроводников
Квантовые технологии
Борьба со старением
Миллионеры Кремниевой долины тестируют на себе методы против старения
Дежавю не ошибка мозга, а попытка ее предотвратить
Исследования мозга
БОД в Канаде избавит от бедности 100 000 человек к 2023 году
Соцпособия будущего
Facebook ответила критикам: «Надо больше постить»
Социальные сети
Boring Company начнет строить тоннель для Hyperloop в Мэриленде
Транспорт будущего
JD.com запустит сеть робомагазинов раньше Amazon
Умные покупки
Польские ученые создали квантовую память рекордного объема
Квантовые технологии
Tesla запретила таксистам и курьерам пользоваться Supercharger
Электромобили
Маск впервые запустил вместе уже летавшие Dragon и Falcon 9
Космические планы
Изобретены «невиданные по надежности» трансформаторы
Энергетика
«Настроить системы умного дома уже не сложнее, чем установить Windows»
Умный дом
Чистая энергия
В Нидерландах осветили 30 км дамбы без электричества
Астрофизика
Математики предложили отказаться от темной энергии
«WorldSkills — отличный пункт в резюме»
Иннополис
«Бесплатные умные таблетки превратят мир в антиутопию»
Тренды
Эстония создаст ведомство по развитию рынка криптовалют
Блокчейн
Китайцы с высоким рейтингом смогут арендовать электрокар у Alibaba
Тренды
ИИ-рынок вакансий обещает каждому найти работу
Идеи
Крупнейшие компании помогут IBM коммерциализировать квантовый компьютер
Тренды
В Австралии запустят первый поезд на солнечной энергии
Чистый транспорт
Робот-морская звезда мгновенно адаптируется к неожиданным повреждениям
Робототехника
BAIC прекратит производство автомобилей с ДВС к 2025 году
Тренды
Илон Маск: «Общественный транспорт — это полный отстой»
Мнения
Криптовалюты
«Биткойн провалился как валюта»
ИИ-версия поттерианы: «Гарри отвел глаза от головы и бросил их в лес»
Искусственный интеллект
Во Франции запретят Facebook детям до 16 лет
Социальные сети
Кейсы
В США отменили сетевой нейтралитет
Новая технология Alphabet X подключит к интернету миллионы индийцев
Интернет для всех
Разработан устойчивый электровелосипед для пожилых
Транспорт будущего
Биотех-стартап Ginkgo Bioworks стал «единорогом»
Биотехнологии
В Китае с поддельной едой будут бороться с помощью блокчейна
Блокчейн
Daimler начал поставки городских электрогрузовиков в Европе
Тренды
Дания использует криптовалюту для помощи развивающимся странам
Блокчейн
Эндрю Ын займется внедрением ИИ на фабриках
Искусственный интеллект
Распознавание лиц
Китайские камеры слежения засекли журналиста ВВС за 7 мин
Thor Trucks — новый конкурент электрогрузовика Tesla Semi
Электротранспорт
К 2021 году самолеты на 75% будут состоять из напечатанных деталей
Кейсы
«Биологические часы» помогут подобрать персональное лечение
Медицина будущего
Создан микрочип, который почти невозможно взломать или разрушить
Кибербезопасность
Российские инженеры напечатали компактный двигатель для дронов
Кейсы