NotCo с помощью ИИ превращает овощи в мясо

Чилийский стартап NotCo использует программное обеспечение на основе искусственного интеллекта, чтобы создавать "животные" продукты исключительно из растительных компонентов. NotCo планирует выходить на транснациональные корпорации для продвижения своей продукции.

Программное обеспечение компании называется Giuseppe. Сначала продукты животного происхождения разбиваются на молекулы, а затем, с помощью машинного обучения, подбираются компоненты на основе овощей, которые можно скомбинировать для того, чтобы добиться такого же вкуса, как в оригинале, пишет Reuters.

Результатом работы стал, например, майонез Not Mayo. По вкусу он похож на обыкновенный майонез, только в его состав входят базилик, горох и картофель вместо яиц. Компания также создает молоко, йогурт, паштеты и сырные продукты на основе растительных компонентов.

Спецслужбы США получили право на взлом любого компьютера в мире

NotCo была основана около года назад двумя чилийцами. Они убедили супермаркеты Jumbo закупить Not Mayo и подписали контракт на поставку одного из своих продуктов с национальным производителем продуктов питания. В компании также говорят о желании сотрудничать с транснациональными корпорациями, такими как Hershey, Coca-Cola и Mars в создании новых видов шоколада и газировки.

NotCo называет себя технологической, а не пищевой компанией. Она стремится сделать свои продукты популярной тенденцией. Основатели компании планируют продавать их по цене обычных продуктов, а не по той, которую устанавливают для так называемой еды будущего.

Суперконденсатор позволит заряжать телефон за секунды

Современные технологии меняют подход к созданию продуктов питания. 3D-принтеры научились печатать еду — спагетти, пиццу, бургеры. Такие устройства можно будет держать дома и пользоваться ими в любой момент. Помимо этого, прогнозируется, что через 5 лет еда из пробирок станет реальностью — и даже «натуральное» мясо будет создаваться в лабораторных условиях.

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Древний кинжал нашли в Твери: ученые выяснили его возраст
Наука
Редкое астрономическое явление можно увидеть уже в эту пятницу
Космос
Ученые раскрыли, как появились невозможные черные дыры
Космос
Минпромторг закроет параллельный импорт ноутбуков и серверов HP и Fujitsu
Новости
При Трампе пошлины на азиатские солнечные панели выросли до рекордных 3521%
Новости
ИИ помог выиграть 36 млн в лотерею: можно ли это повторить
Новости
Зонд «Люси» сфотографировал астероид необычной формы
Космос
Крупнейшая структура во Вселенной больше и ближе к Земле, показывают гамма-всплески
Космос
Разработан метод для быстрого обнаружения ДНК в образце с помощью света вместо ПЦР
Наука
Huawei выпускает чип Ascend 910C в ответ на торговые ограничения для Nvidia
Новости
Создана упаковка для транспортировки и длительного хранения донорской крови
Наука
Теорию относительности Эйнштейна проверят на орбите Земли
Космос
«Фабрику» железного века по производству краски нашли в Израиле: она проработала 500 лет
Наука
В Японии испытали летающие молниеотводы: дроны, которые привлекают молнии
Новости
Шимпанзе впервые попали на видео во время «вечеринки» с алкоголем
Наука
В Госдуме хотят проверять владельцев российских сайтов через Госуслуги
Новости
Физики разработали кубиты с увеличенным временем жизни для квантовых устройств
Наука
Астрономы подтвердили открытие первой «одинокой» черной дыры
Космос
Создан металл, который не теряет прочности при самых экстремальных температурах
Наука
Сколько яиц и кулича можно съесть на Пасху: врачи назвали допустимую норму
Наука