NotCo с помощью ИИ превращает овощи в мясо

Чилийский стартап NotCo использует программное обеспечение на основе искусственного интеллекта, чтобы создавать "животные" продукты исключительно из растительных компонентов. NotCo планирует выходить на транснациональные корпорации для продвижения своей продукции.

Программное обеспечение компании называется Giuseppe. Сначала продукты животного происхождения разбиваются на молекулы, а затем, с помощью машинного обучения, подбираются компоненты на основе овощей, которые можно скомбинировать для того, чтобы добиться такого же вкуса, как в оригинале, пишет Reuters.

Результатом работы стал, например, майонез Not Mayo. По вкусу он похож на обыкновенный майонез, только в его состав входят базилик, горох и картофель вместо яиц. Компания также создает молоко, йогурт, паштеты и сырные продукты на основе растительных компонентов.

Спецслужбы США получили право на взлом любого компьютера в мире

NotCo была основана около года назад двумя чилийцами. Они убедили супермаркеты Jumbo закупить Not Mayo и подписали контракт на поставку одного из своих продуктов с национальным производителем продуктов питания. В компании также говорят о желании сотрудничать с транснациональными корпорациями, такими как Hershey, Coca-Cola и Mars в создании новых видов шоколада и газировки.

NotCo называет себя технологической, а не пищевой компанией. Она стремится сделать свои продукты популярной тенденцией. Основатели компании планируют продавать их по цене обычных продуктов, а не по той, которую устанавливают для так называемой еды будущего.

Суперконденсатор позволит заряжать телефон за секунды

Современные технологии меняют подход к созданию продуктов питания. 3D-принтеры научились печатать еду — спагетти, пиццу, бургеры. Такие устройства можно будет держать дома и пользоваться ими в любой момент. Помимо этого, прогнозируется, что через 5 лет еда из пробирок станет реальностью — и даже «натуральное» мясо будет создаваться в лабораторных условиях.

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Трагедию с Xiaomi на автопилоте начали расследовать в Китае
Новости
Посмотрите, как выглядит самый быстрый пассажирский самолет в мире
Новости
Странная форма материи меняет планеты: как она повлияет на Землю
Космос
Новые фотодиоды в 10 раз чувствительнее аналогов: они пригодятся в медицине
Наука
В России создадут региональный совет по дронам: зачем он нужен
Новости
Государство компенсирует бизнесу 20% затрат на роботов: как работает система
Новости
Разработан маршрутизатор для фотонов: он объединит квантовые компьютеры в единую сеть
Наука
ИИ обнаружил два новых гена, которые влияют на риск ишемического инсульта
Наука
Создание изображений в стиле Ghibli привело к рекордной нагрузке на ChatGPT
Новости
Физики МГУ оценили потенциал фотонных процессоров для нейросетей
Новости
Телескоп НАСА для изучения ранней Вселенной сделал первые снимки
Космос
Путин подписал закон против кибермошенничества: что изменится для россиян
Новости
Генератор изображений OpenAI теперь доступен бесплатно, но с ограничениями  
Новости
Apple готовит iOS 19: какие iPhone не получится обновить  
Новости
ЦЕРН представил проект нового коллайдера: что известно прямо сейчас
Наука
На «Госуслугах» запустили сервис для проверки сим-карт: как он работает  
Новости
В России введут маркировку электроники: это изменится для покупателей
Новости
Разработан мозговой имплант, который переводит мысли в речь почти мгновенно
Новости
«Хаббл» зафиксировал драматические сезонные изменения в атмосфере Урана
Космос
Физики МГУ придумали, как ускорить память компьютера терагерцовым излучением
Новости