Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Тренды

Каждый год рынок искусственного мяса будет расти на 8,4% процента, уверены аналитики. Однако изменение пищевой промышленности будет невозможно без участия крупных корпораций. Их привлечением занимается новая инициативная группа FAIRR. Организация уже предложила заняться производством мясных суррогатов Nestle, Unilever и Kraft Heinz.

В состав FAIRR входит 71 инвестор, чей суммарный капитал составляет $1,9 трлн. Участники организации считают, что современная пищевая промышленность нуждается в изменениях. К 2050 году население Земли составит 9 млрд человек, и чтобы прокормить такое количество жителей, потребуются новые подходы к производству продуктов. Залогом устойчивого развития FAIRR считает сокращение мясной промышленности и выпуск мясных суррогатов — растительных бургеров и выращенных в пробирке котлет.

Основатель FAIRR Джереми Коллер уже инвестировал в стартапы, которые производят богатые белком продукты для замены мяса. Среди них Impossible Foods, Hampton Creek, Clara Foods и Beyond Meat.

В интервью Business Insider основатель FAIRR Джереми Коллер отметил, что члены организации обладают рычагами влияния на крупнейших производителей продуктов питания. Многие из участников группы входят в число инвесторов торговых сетей и компаний, которые специализируются на продовольственных товарах. FAIRR уже ведет переговоры с Kraft Heinz, Nestle, Unilever, Walmart и General Mills, а со временем список пополнят и другие компании.

По данным Allied Market Research, каждый год рынок продуктов из искусственного мяса будет возрастать на 8,4% и к 2020 году составит $5,2 млрд. Это главный аргумент, с помощью которого FAIRR пытается привлечь на свою сторону крупные корпорации.

В 2016 году организация направила 16 компаниям письмо, в котором предложила пересмотреть подход к продуктам животного происхождения. Торговым сетям инициативная группа рекомендует расширить ассортимент растительных альтернатив мясу и разработать для них более привлекательную упаковку. Также FAIRR советует распространять информацию среди покупателей и подсказывать им альтернативные продукты.

Как показал недавний опрос ученых из Квинслендского университета, две трети жителей США готовы попробовать синтезированное мясо, созданное в лабораторных условиях, а треть из них готова ввести продукт в свой рацион. Респонденты готовы продегустировать не только искусственную курицу и говядину, но и мясо собаки, лошади и кошки, при условии, что животные не пострадают.

Многие компании уже готовятся к новому тренду пищевой промышленности. Так американский стартап Impossible Foods, выпускающий «мясо» из растительных компонентов, открывает в Калифорнии собственную фабрику, которая будет ежемесячно производить 454 тонны продукта.

Лоббированием синтезированного и растительного мяса занимается не только FAIRR, но и организация Good Food Institute (GFI). Компания оказывает ведет переговоры с политиками, а также оказывает поддержку стартапам и собирается вывести изобретателей синтетических мясных продуктов на рынки в США, Бразилии и Китае.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

Вакцина на основе пыльцы навсегда избавит от аллергии
Медицина будущего
Робот-ученый открыл новое лекарство от малярии
Медицина будущего
Первые перовскитные солнечные панели появятся на рынке в этом году
Идеи
Разработаны в 100 000 раз более быстрые ДНК-нанороботы
Нанотехнологии
Apple позволит отключать замедление айфонов на новой iOS
Кейсы
Борьба с раком
Новый анализ крови выявляет 8 самых распространенных видов рака
Ученые удвоили емкость литий-серных аккумуляторов
Аккумуляторы
«Беспилотная Tesla может появиться уже в 2018 году»
Беспилотные автомобили
Китай тестирует систему слежки с помощью технологии распознавания лиц
Тренды
Британцы начали получать полицейские сводки на умные колонки Amazon
Голосовые помощники
МВФ: «Биткойн пора обсудить на глобальном уровне»
Блокчейн
«Мятый» графен повысит срок службы литий-ионных батарей
Аккумуляторы
Исследования мозга
Нейробиологи проследили движение мысли в мозге
Норвегия перейдет на электросамолеты к 2040 году
Идеи
Ученым впервые удалось создать стволовую клетку при помощи CRISPR
Генная инженерия
Швейцария создала рабочую группу по изучению преимуществ и рисков ICO
ICO
Искусственный интеллект
ИИ от Microsoft нарисовал птицу по текстовому описанию
Компоненты ядерного реактора для колонистов Марса прошли испытания
Миссия на Марс
Технологии чтения мыслей и воспоминаний реальнее, чем кажется
Технологии будущего
Создан простой тест качества питьевой воды ценой в $1,3
Идеи
100-метровые воздухоочистительные башни избавят города Китая от смога
Экологичные технологии
ИИ и генная терапия: прорывные технологии 2018 года в медицине
Рейтинг лучших
NASA провело испытания ракетного двигателя с напечатанными деталями
3D-печать
«Для Visa биткойн — это не деньги»
Криптовалюты
1,5 млн электрокаров и другие рекорды «чистой» энергетики в 2018 году
Мнения
Honda выпустит электроскутер со съемными батареями
Транспорт будущего
Микроэлектроника
Разработаны «атомристоры» — сверхтонкие запоминающие устройства
Mitsubishi заменит зеркала заднего вида на своих авто камерами с ИИ
Транспорт будущего
Криптовалюты
Придуманную россиянами криптовалюту раздают по монете за 1000 шагов
Обнаружен новый сверхпроводящий сплав с уникальными свойствами
Новые материалы
Стартап Plenty откроет 300 вертикальных ферм в Китае
Еда будущего
Apple вернет в США 20 тысяч рабочих мест и $350 млрд
Кейсы
ИИ для прогнозирования преступлений признали некомпетентным
Искусственный интеллект
Nomad — беспроводная универсальная зарядка для путешественников
Беспроводная зарядка
В Гарварде разработали самого маленького дельта-робота
Робототехника
ИИ может спрогнозировать будущий коррупционный скандал
Искусственный интеллект
Генпрокуроры 21 штата обжаловали отмену сетевого нейтралитета
Сетевой нейтралитет
В США впервые применят CRISPR для лечения рака
Борьба с раком
Брат Илона Маска запускает школьную программу для фермеров будущего
Умное фермерство
Электромобили
BMW выпустит конкурента Tesla Model 3 с запасом хода 700 км
Ученые приблизились к созданию прозрачных солнечных панелей
Солнечные панели
Братья Уинклвосс потеряли $600 млн своего биткойн-состояния за два дня
Биткойн
ICO
Книга заявок на предварительное ICO Telegram уже переполнена
Климатическая катастрофа откладывается, но расслабляться нельзя
Изменение климата
Стартап Dedrone помогает защититься от атак дронов
Беспилотники
Google запустила облачный сервис для обучения ИИ
Искусственный интеллект
Крупнейший банк Японии запускает свою криптовалюту
Криптовалюты
Samsung втайне разрабатывает 5G-модем для смартфонов
Переход на 5G
Стартап будет раздавать интернет со спутников над Афганистаном
Кейсы