Бургеры Beyond Meat из искусственного мяса завоевывают фаст-фуды США

С 3 июля бургеры компании Beyond Meat, которая делает искусственное мясо, начнут продаваться в восьми городах США в сети предприятий быстрого питания BurgerFi, сообщает Business Insider.

Калифорнийский стартап Beyond Meat продает бургеры, сделанные главным образом из белка гороха, дрожжевого экстракта, сока свеклы и кокосового масла. На вид и вкус это очень похоже на настоящую котлету из мяса. У компании уже есть длинный список инвесторов, включая Билла Гейтса.

«Я попробовал бургер от Beyond Meat в мае, он шипел как говядина и имел ту же самую структуру, что и котлета из обычного мяса. По сравнению с другими приобретенными в магазине вегетарианскими бургерами, которые обычно на вкус больше похожи на картон, чем на мясо, Beyond Meat было лучшим. Однако это не одурачило бы меня во вкусовом тесте вслепую с обычным бургером», — рассказал Билл Гейтс.

Забывчивость делает людей умнее

CEO Beyond Meat Итан Браун рассказал, что компания еще не достигла своей конечной цели — создания растительного бургера, который ничем не отличался бы от говядины. «Еще нет, но мы становимся все ближе и ближе», — сказал Браун. Beyond Meat планирует выпускать улучшенные варианты вегетерианского бургера каждый год. Своим ученым, которые работают над созданием искусственного мяса в головном офисе компании в Эль-Сегундо, Калифорния, Браун сказал, что Beyond Meat — это «проект пожизненной занятости».

Beyond Meat уже продается в магазинах Whole Foods, торговой сети Safeway по всей стране и в Veggie Grill, небольшой сети вегетарианских кафе на Западном побережье, которая готовится к общенациональному расширению. Главный конкурент Beyond Meat, компания Impossible Foods, продает свои бургеры из искусственного мяса в фаст-фуд сетях Momofoku и Umami Burger.

На вечеринке в Нью-Йорке Браут признался, что в Beyond Meat также приступили к разработке растительного бекона, который ничем бы не отличался по вкусу от настоящей свинины. «У меня есть домашний питомец — свинья, поэтому я лично заинтересован в успехе этого продукта», — пошутил Браун.

Профессор Стэнфорда: «Работа в офисе — пережиток индустриальной эпохи»

По данным Allied Market Research, каждый год рынок продуктов из искусственного мяса будет расти на 8,4% и к 2020 году составит $5,2 млрд. А сейчас мясо становится все более похожим на настоящее и уже 2/3 жителей США не против попробовать его.

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
В Москве дожди, а в пустыне — выпал снег: посмотрите на редкое явление из космоса
Космос
Обнаружено самое далекое мини-гало: радиосигнал прошел 10 млрд световых лет
Космос
Товары для взрослых начнут продавать онлайн по биометрии
Новости
Две трети абитуриентов выбирают ИИ как приоритетное ИТ-направление
Наука
Тираннозавр был не таким, как в фильмах, рассказывает палеонтолог
Наука
Google запустил ИИ-приложение для виртуальной примерки одежды
Новости
В России создали ИИ для защиты памятников от разрушения при строительстве
Новости
Галактику Андромеды показали такой, какой ее еще не видели
Космос
Минспорт требует от киберспортсменов бег и отжимания: новый стандарт вызвал споры
Новости
AAEON выпустила самый компактный одноплатный компьютер с чипами Intel Core 13-го поколения
Наука
Этот паразит годами незаметно поедает мозг: названы главные признаки
Наука
Посмотрите на редкое фото Сатурна: это затмение не увидеть еще 15 лет
Космос
Старые смартфоны превратили в подводные центры обработки данных
Новости
Телескоп в Антарктиде зафиксировал первый свет Вселенной с рекордной точностью
Космос
Орангутаны тоже спят сиесту: днем приматы компенсируют ночной недосып
Наука
Искусственный интеллект науился писать код для компьютерных чипов
Новости
Кофеин активирует механизм, который замедляет старение в клетках
Наука
Археологи повторили путешествие древних людей на каноэ каменного века
Наука
Как правильно мыть голову летом: это важно для аллергиков
Наука
В России в 2025 году появятся шесть новых университетских стартап-студий
Новости