Бургеры из искусственного мяса Beyond Burger появятся в TGI Fridays

Теперь вегетарианские бургеры будут в основном меню ресторанов TGI Fridays, и попробовать их смогут даже те, кто никогда не заботился о правах животных, сообщает Fast Company.  

Производитель искусственного мяса Beyond Meat с января 2018 года начинает сотрудничество с новым крупнейшим партнером — TGI Fridays. Более, чем 465 ресторанов сети включат в меню их вегетарианские бургеры Beyond Burger. Это поможет компании достичь своей цели: убедить «плотоядных», что котлеты из растительного сырья могут быть на вкус и вид такими же, как из говяжьего фарша.

Популярность Beyond Meat связана с тем, что их искусственное мясо лежит на полках в супермаркетах рядом с обычным. С 2017 года компания поставляет свою замороженную продукцию в торговые сети Safeway, Kroger и Sysco. Мясо от Beyond Meat можно купить в 12 000 магазинах, а готовые бургеры — в 3500 точках продаж. В сентябре компания начала сотрудничество со службой доставки еды Chef’d, и теперь «искусственные» бургеры можно заказать прямо на дом.

Компания продолжает совершенствовать свою продукцию, добиваясь все большего сходства с натуральным мясом. Например, сейчас они ведут работу над тем, чтобы при жарке его корочка становилась коричневой. Пока она приобретает красноватый оттенок из-за свекольного сока, входящего в состав растительных котлет. Поэтому покупатели частенько пережаривают мясо. Устранение этого недостатка еще больше приблизит Beyond Meat к их цели: «Наше мясо настолько вкусное, что вегетарианство больше не будет восприниматься, как самопожертвование».

«Наши убеждения и чувства — плод бессознательных систем мозга»

Демократичность отличает Beyond Meat от главного конкурента — Impossible Foods, которые производят мясо из соевого леггемоглобина, и подают его только в лучших ресторанах. Амбициозная компания привлекла $250 млн от крупных инвесторов, но Управление по санитарному надзору (FDA) считает, что соевый леггемоглобин Impossible Foods может оказаться аллергеном, безопасность которого не доказана.

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Названы качества идеального партнера: что ценят женщины и мужчины
Новости
Российский алгоритм для анализа белков обогнал зарубежные аналоги по скорости и точности
Новости
России к 2030 году понадобятся миллионы специалистов по ИИ
Новости
Американки массово вшивают «лифчик» прямо в грудь: как работает технология
Новости
Темные фабрики: будущее промышленности без человека
Мнения
Астрономы открыли рекордно далекую от звезды суперземлю
Космос
Датские ученые омолодили стволовые клетки, изменив их «диету»
Наука
Биологи описали стратегии любви у мышей: защищаться или «странствовать»
Наука
Якутские инженеры создали боевого «Скорпиона» для битвы роботов
Новости
Количество DDoS-атак удвоилось в первом квартале 2025 года
Новости
Сдвиг поверхности земли при землетрясении зафиксировали из космоса
Космос
Не так уж жарко: выяснилось, какая погода была на Марсе в прошлом
Космос
Целый океан исчез на Земле: как это изменило историю нашей планеты
Наука
Минцифры запускает эксперимент с ИИ на «Госуслугах»: что он будет делать
Новости
Сжигать жир можно с помощью мыслей: как это работает
Наука
Маркетплейсы превратили шопинг в зависимость: как не потратить свои деньги
Наука
ChatGPT научили материться, как сантехника Валеру из Омска
Новости
Написать научный труд в эпоху нейросетей: как сделать ИИ помощником?
Мнения
Следы «долгожданной» черной дыры нашли в соседней галактике
Космос
В Анапе испытали устройство для сбора мазута со дна моря
Наука