Бургеры из искусственного мяса Beyond Burger появятся в TGI Fridays

Теперь вегетарианские бургеры будут в основном меню ресторанов TGI Fridays, и попробовать их смогут даже те, кто никогда не заботился о правах животных, сообщает Fast Company.  

Производитель искусственного мяса Beyond Meat с января 2018 года начинает сотрудничество с новым крупнейшим партнером — TGI Fridays. Более, чем 465 ресторанов сети включат в меню их вегетарианские бургеры Beyond Burger. Это поможет компании достичь своей цели: убедить «плотоядных», что котлеты из растительного сырья могут быть на вкус и вид такими же, как из говяжьего фарша.

Популярность Beyond Meat связана с тем, что их искусственное мясо лежит на полках в супермаркетах рядом с обычным. С 2017 года компания поставляет свою замороженную продукцию в торговые сети Safeway, Kroger и Sysco. Мясо от Beyond Meat можно купить в 12 000 магазинах, а готовые бургеры — в 3500 точках продаж. В сентябре компания начала сотрудничество со службой доставки еды Chef’d, и теперь «искусственные» бургеры можно заказать прямо на дом.

Компания продолжает совершенствовать свою продукцию, добиваясь все большего сходства с натуральным мясом. Например, сейчас они ведут работу над тем, чтобы при жарке его корочка становилась коричневой. Пока она приобретает красноватый оттенок из-за свекольного сока, входящего в состав растительных котлет. Поэтому покупатели частенько пережаривают мясо. Устранение этого недостатка еще больше приблизит Beyond Meat к их цели: «Наше мясо настолько вкусное, что вегетарианство больше не будет восприниматься, как самопожертвование».

«Наши убеждения и чувства — плод бессознательных систем мозга»

Демократичность отличает Beyond Meat от главного конкурента — Impossible Foods, которые производят мясо из соевого леггемоглобина, и подают его только в лучших ресторанах. Амбициозная компания привлекла $250 млн от крупных инвесторов, но Управление по санитарному надзору (FDA) считает, что соевый леггемоглобин Impossible Foods может оказаться аллергеном, безопасность которого не доказана.

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
«Пьяные» самцы привлекательнее для самок дрозофил, показало исследование
Наука
Midjourney запустила новый генератор изображений после вирусного обновления ChatGPT
Новости
Самокаты только по биометрии: какие изменения планируют в России
Новости
Студенты разработали приложение для баланса работы и личной жизни
Новости
Неуловимую «обреченную» пару звезд нашли вблизи Солнечной системы
Космос
Как защитить доступ к «Госуслугам» от мошенников: появился новый способ
Новости
«Уэбб» поставил астрономов в тупик: какую аномалию он нашел во Вселенной
Космос
Физики собрали «квантовый сэндвич» из невозможных материалов
Наука
Российский военный спутник выпустил новый объект на орбите: неизвестно, что это
Кейсы
Эта черная дыра поглощает материю и выбрасывает часть еды в космос
Космос
«Уэбб» раскрыл тайну центра Млечного Пути: почему там формируется слишком мало звезд
Космос
Рак распространяется как сеть: российские ученые наблюдали в 3D особенности развития опухолей
Наука
Солнечная буря сдавила магнитное поле Юпитера «как гигантский мяч для сквоша»
Космос
Анализ крови определяет стадию болезни Альцгеймера с точностью 92%: это поможет подобрать терапию
Наука
ИИ впервые прошел тест Тьюринга: GPT-4.5 обманул людей в 73% случаев
Новости
В Сколтехе нашли способ увеличить емкость суперконденсаторов для электромобилей
Наука
ИИ ускорил поиск дефектов трубопроводов в 30 раз
Новости
Под пирамидами Гизы нашли «скрытый город», но с учеными согласны не все
Наука
В Земле нашли «червоточину»: что происходит с литосферой
Наука
Появились новые фото угрожающего Земле астероида
Космос