Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Тренды

Стэнфордские ученые признали вертикальные фермы потенциальным инструментом для борьбы с голодом. Исследователи отметили, что хотя пока инновационные фермерские хозяйства не влияют на рыночные цены, в будущем они помогут прокормить растущее население. Однако, потребители пока относятся к продукции вертикальных ферм недоверчиво и воспринимают ее с тем же скепсисом, что и ГМО.

Вертикальные фермы позволяют на маленькой территории выращивать большие урожаи овощей, расходуя при этом минимум воды. В поддержку нового тренда в сельском хозяйстве высказалась группа стэнфордских исследователей — свои наблюдения они опубликовали в журнале Stanford Social Innovation Review. По прогнозам ООН, к 2050 году объемы производства продуктов должны вырасти как минимум на 70%, чтобы соответствовать возросшему спросу. Рост населения может спровоцировать вспышки голода по всему миру. Причиной голода станет не только перенаселение, но и повышение цен на продукты. За последние два десятилетия еда ежегодно дорожала на 2,6%. В 2008 году рекордный рост цен на продукты спровоцировал беспорядки в 48 странах.

Исследователи надеются, что вертикальные фермы помогут выращивать овощи более эффективно и решить проблему нехватки продуктов. Контейнерные грядки не зависят от капризов погоды, не нуждаются в регулярном поливе и защите от вредителей. Кроме того, им не нужны обширные посевные площади. Урбанизация захватывает пахотные земли, и, в то же время, снижает популярность профессии фермера. Как следствие, ни людей, ни земель не хватает.

Другой плюс вертикальных ферм, по мнению стэнфордских ученых, — это возможность размещать их локально. По данным Совета по охране природных ресурсов США, около 40% урожая в процессе поставок портится и попадает на свалку. Контейнеры же можно ставить прямо в жилых кварталах, рядом с офисами, супермаркетами и ресторанами.

«Традиционное сельское хозяйство нельзя считать надежным и доступным источником пищи», — пришли к выводу стэнфордские исследователи. К преимуществам вертикальных ферм они отнесли не только экономию земли и воды, но и круглогодичный урожай и предсказуемые результаты. Исследователи приводят в пример стартап AeroFarms, который открыл вертикальную ферму на территории бывшего сталелитейного завода. Площадь в 6500 кв. м производит в 390 раз больше продукции, чем обычная ферма, но потребляет на 95% меньше воды.

Однако пока все упирается в стоимость. Аналитики признают, что урожай на вертикальных фермах еще не отличается разнообразием, а их содержание обходится недешево. Но изменить эту ситуацию смогут инвестиции и поддержка со стороны правительства. Также эксперты признали необходимость просвещения. Пока многие люди с недоверием относятся к вертикальным фермам и боятся их так же, как ГМО. Чтобы опровергнуть заявления скептиков, исследователи предлагают проводить дегустации овощей с вертикальных ферм.

Полностью заменить традиционные фермерские хозяйства контейнерные грядки не смогут, но при одновременном развитии и того, и другого, нехватки продовольствия и голода удастся избежать.

Некоторые банки продовольствия уже начали закупать контейнеры для выращивания овощей. Пока такие системы обходятся дорого, но они все равно более выгодны, чем покупка земли и оборудование собственного фермерского хозяйства. Эксперты ожидают, что к 2022 году мировой рынок вертикальных ферм достигнет $6 млрд.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

Умные фары не слепят водителей и показывают голограммы
Умные вещи
В 2026 в США будет 2500 беспилотных летающих такси Mobi-One
Транспорт будущего
Открыт метод дистанционной иммунотерапии рака
Борьба с раком
Гены миног дадут человеку возможность восстанавливать спинной мозг
Регенеративная медицина
Высокие цены на хранение данных мешают развитию генной терапии
Генетика
Клинике Мэйо позволили «штамповать» стволовые клетки для экспериментов
Регенеративная медицина
Альтернативная энергетика
Через два года возобновляемая энергия станет дешевле традиционной
Автопроизводители уже инвестировали в электромобили более $90 млрд
Электромобили
Эксперты: «Идея БОДа совершит прорыв в 2018 году»
Мнения
Энергия солнца и ветра составила почти 100% новых мощностей в США
Чистая энергетика
Новые пептиды подталкивают раковые клетки к самоубийству
Борьба с раком
Бундесбанк: «Регулировать биткойн можно только на мировом уровне»
Криптовалюты
Криптовалюты
Майнеры добыли 80% всех биткойнов
Наклейка на кожу подскажет, когда пора прекращать загорать
Технологии здоровья
Спутник для онлайн-трансляций 4К-видео выведен на орбиту
Кейсы
Volvo испытает беспилотный пассажирский автобус в 2019
Транспорт будущего
«К 2022 году гаджеты будут знать о людях больше, чем члены семьи»
Гаджеты
Ученые создают революционные технологии на основе графена
Прорывные технологии
Новый реактивный ранец JB11 станет быстрее и обзаведется парашютом
Транспорт будущего
Экологичный транспорт
Электробаржи заменят тысячи фур в Голландии и Бельгии
Биохакеры ускорили создание искусственной поджелудочной
Биотехнологии
Мрачный прогноз
«Tesla постигнет та же судьба, что и Ford»
Приложение Apple помогло раскрыть дело об убийстве
Кейсы
Baidu запустила платформу для блокчейн-услуг
Блокчейн
Forever Battery — пальчиковые батарейки с беспроводной зарядкой
Умный дом
Новая технология предупредит о слежке с дрона
Идеи
Стоимость солнечной энергии в Австралии упала на 44% с 2012 года
Солнечная энергия
Генная терапия рака увеличит социальное неравенство
Медицина будущего
Создано углеродное волокно из соломы
Новые технологии
Новая уязвимость Intel позволяет взламывать корпоративные ноутбуки
Кибербезопасность
В Британии разрешили платежи через мессенджеры
Мобильные платежи
Panasonic построит в США «умный город будущего»
Умный город
Тренды
Вертикальные фермы захватывают города, тоннели и даже пустыни
Новый модульный дрон может сам собирать себя в полете
Тренды
Эксплуатация электромобиля обходится на 50% дешевле, чем машины с ДВС
Электромобили
Boeing показал концепт гиперзвукового самолета-разведчика
Идеи
Космический грузовик Dragon второй раз вернулся с орбиты на Землю
Частный космос
Ford выпустит полностью электрический внедорожник к 2020 году
Электромобили
Оксфордский стартап проводит испытания универсальной вакцины от гриппа
Медицина будущего
GM показала робомобиль без руля и педалей
Беспилотные автомобили
В Британии разработана самая надежная квантовая система связи
Идеи
Тренды
Как Маск спровоцировал новую космическую гонку
ГМО-бактерии и брокколи помогут победить рак
Борьба с раком
В США фаст-фуд сети заменят часть персонала роботами, чтобы сэкономить
Автоматизация
Слежка за частной жизнью целых наций незаметно становится нормой
Контроль и цензура
Китайские ИТ-специалисты начали покидать Кремниевую долину
Тренды
Тренды
Конец эпохи антибиотиков и подтверждение «биологической аннигиляции»
От высадки на Марс нас отделяют ракеты, скука и радиация
Космические планы
Лучшие новинки CES-2018
Рейтинг лучших